Pastel de Yogur (sin horno)

En este post os dejo una receta sencilla y sin horno: Un pastel de Yogur. Tiene la textura como si fuera un mousse y de gusto muy suave. La base de galleta le da el toque crujiente.

Podeis guardar este pastel en el congelador, y además comerlo helado, que también está riquísimo. Es un dulce ideal para acompañarlo con fruta fresca.

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Dificultad	Baja
Tiempo elaboración	15 minutos
Tiempo total	4 horas

 

 

 

 

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Ingredientes:

• 200g Galletas
• 100g Mantequilla
• 250g Nata Líquida
• 60g Leche
•  3 Yogures
• 100g Azúcar
• 4 Hojas Gelatina
• 1 Cucharada Leche Condensada

Elaboración:

1. Triturar las galletas y añadir la mantequilla (previamente derretida a fuego lento). Mezclar y poner como base en un molde. Refrigerar mientras preparamos la masa de yogur.
2. Montar la nata líquida con unas varillas y reservar.
3. Dejar las 4 hojas de gelatina sumergidas en un bol con agua fría durante 5 minutos.
4. Batir los yogures, con el azúcar y la leche condensada.
5. Deshacer la gelatina con la leche. Agregarla a la mezcla anterior y mezclar.
6. Añadir la nata montada, y remover con movimientos envolventes.
7. Poner la masa en el molde, encima de la base de galleta y refrigerar al menos 4 horas.