Bizcocho harina garbanzo
Baja,  Bizcochos,  Sin gluten

Bizcocho harina de garbanzo con crema de Stracciatella


Dificultad Baja
Tiempo elaboración  15 minutos
Tiempo total 45 minutos

 

 

 

 


Ingredientes:

  • 100g harina garbanzo
  • 100g Azúcar
  • 3 Huevos
  • 400g Nata líquida
  • 400g Mascarpone
  • Chocolate negro

Elaboración:

  1. Batir la nata líquida hasta casi montarla. Añadir el queso mascarpone y acabar de montar
  2. Incorporar chocolate negro picado y reservar en la nevera.
  3. Para realizar el bizcocho batir las claras del huevo hasta punto de nieve.
  4. Añadir a las claras el azúcar y acabar de mezclar.
  5. Batir las yemas, y una vez estén blanquecinas añadir a la mezcla de las claras
  6. Añadir la harina de garbanzo y mezclar con movimientos envolventes
  7. Poner la masa en un molde y hornear 180º durante 30 minutos.
  8. Una vez frio, rellenar con la crema de nata y mascarpone. Realizar hilos de chocolate en el borde.

Resumen
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Receta
Bizcocho harina garbanzo
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