Bizcocho harina de garbanzo con crema de Stracciatella

Ingredientes:

Elaboración:

Batir la nata líquida hasta casi montarla. Añadir el queso mascarpone y acabar de montar
Incorporar chocolate negro picado y reservar en la nevera.
Para realizar el bizcocho batir las claras del huevo hasta punto de nieve.
Añadir a las claras el azúcar y acabar de mezclar.
Batir las yemas, y una vez estén blanquecinas añadir a la mezcla de las claras
Añadir la harina de garbanzo y mezclar con movimientos envolventes
Poner la masa en un molde y hornear 180º durante 30 minutos.
Una vez frio, rellenar con la crema de nata y mascarpone. Realizar hilos de chocolate en el borde.